与吃有关
远的就不追忆了，今天来追忆下近几年尤其是近一两年来关于吃的记忆，这里说的是自己一家人在吃方面的事情。
关于吃饭店，以前，经常去饭店吃，理由是不愿意在家里做，换换饭店的口味，吃得比较多的是四种特色饭店：湘菜、东北菜、天津菜、火锅，那个时候几乎一个月举家出动3~4次。
近几年来，去饭店吃饭的次数趁骤减趋势，越来越少，尤其是去年开始至今年，一家人去饭店吃饭的次数屈指可数，不去饭店吃饭，也不惦记饭店的特色风味，为什么，最大一个原因绝对是因为我变勤快了，厨艺也越来越好了，自己在家烧的菜清淡好吃，就连女儿每次回来，几乎都不提要去饭店吃什么什么，电话提前问她回来了想吃什么，她脱口而出直接点的是我的拿手菜。
一个女人，活到我这个岁数可能才真的活出家庭幸福真滋味来，这是我近来悟出来的，看啊，年轻主妇的时候即要带孩子还要按时上下班工作，成天价急吼吼的，一会儿孩子哭了一会儿杯子打了一会儿又是上班迟到挨单位领导冷眼了，一天到黑干什么都跟赶场子似的，厨房里做顿饭菜肯定是没有耐心，弄熟为原则。有时心血来潮想弄几个像样的菜出来，那也只能跟着菜谱弄个皮毛，多半出来是好看不好吃。现如今，孩子被送出去了，女人身上当年的浮躁和毛躁似乎一下子也被送到哪里去了，不知不觉的就稳了下来，稳下来的直接反应就是安心侍弄家里的事情，诸如进厨房细心的做菜，讲究火候讲究配菜讲究营养讲究刀工，另外还在家里侍弄一些花花草草，洗衣打扫也都不是负担。觉得一切都是那么应该应分的。
这是不是就是女人快要熬成婆的征兆呢，不然，除了以上那些，俺们还有使自己永不成婆的爱好啊，比如：上网看八卦、换着歌手名字听电脑里储存的各种各样近千首音乐、做瑜伽、做面膜、看书、写博客、谈恋爱，等等等等。
说回吃，近2年俺们家吃得最多的是三黄鸡，绝对、几乎是每周一只，我基本就是两种做法，一是按照我们湘北老家做鸡的方法烹制，把三黄鸡洗净切成小块后，烧油锅放葱姜炝香之后翻炒，至鸡皮卷曲鸡肉变浅黄色之后再放水、放炖鸡调料炖，开锅后改文火再放进去一些配菜炖30~40分钟，出锅，出锅前放少许咸盐，鸡精都不用放，很鲜了。另外一种做法是做上海人喜欢吃的口味：白斩鸡，女儿爱吃湘北做法的三黄鸡，也特别爱吃上海人做法的白斩鸡。
其他吃得多的还有应季的虾、皮皮虾等，还有家里几乎从来没有断过鸡蛋，猪肉牛肉羊肉吃得少，越来越少了。去年和前年吃草鱼和梭鱼比较多，几乎也是一周一炖，今年市面上草鱼少了、贵了，也就不新鲜了，因为贵啊，那些鱼买的人少看起来就不鲜活。所以俺们也就改变吃鱼习惯，改买海鱼鲈板（本地叫法）和活蹦乱跳的小鲫鱼。
每个季节的应季新鲜蔬菜当然是家里从来不能没有的，记得前几年小区里有几个老太太天天在那里卖他们自己在城区外开垦荒地种的小菜，我是天天早上都买几样，这几年他们的菜地被楼房占了，买不到那些老人们种的绿色蔬菜了，很是怀念当年的蔬菜味道，那些油菜、胡萝卜、茄子、丝瓜、辣椒、南瓜、苦瓜、黄瓜真的很像小时候在农村老家吃过的菜的味道，现如今菜市场上都是些化肥、农药、生长剂催生出来的早熟的蔬菜，不好吃，但是还得吃。
今年入秋之后，忽然有一样菜进入我的眼帘，频频上了俺们家的餐桌，那就是这个东东：南瓜
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那可绝对不是一般的南瓜，皮薄、肉面细面细的，还非常的甜，甜不腻口的那种甜，加上它的色泽非常非常的特别，放在餐桌上很好看。一开始我用少许肉片炒着当菜品上桌，反映良好，一扫而光，后来我突然想到用它做粥，少许大米多多的水，煮开之后，放进去四分之一个切成小片或块的南瓜，改慢火煮，时而搅动搅动，40分钟后停火上桌。变成这个样子：南瓜粥
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前些时候我问女儿：我要不要去多买一些这种南瓜回来，存放在家里，一直吃到冬天？女儿爽快地答道：我也这么想呢！我说我买3个回来吧，她说5个，不，7个10个才够。后来我真的特意分两次去买了9个回家，还神秘兮兮的向某人汇报，我说告诉你一个坏消息：我今天买了一堆南瓜回来。那堆南瓜放在厨房的整理架下面阴凉地方，估计能放到冬天里去吧。
[[i] 本帖最后由 金色池塘 于 2008-10-15 16:21 编辑 [/i]] 会吃的女人是幸福的！
顺便说一句：南瓜做的那粥还是蛮好看的！ 同感，:handshake 娶了你的小子真有口福。
本来想你们结婚送份礼物，现在一嫉妒，我是啥也不想送了。 我还真不爱吃南瓜，不过看见这照片还真有点想试着学着做做的想法了。
家里刚买了新打好的玉米，煮在一起试试看。 还真是巧手，把个南瓜做的如此精致 南瓜啊，铺上锡纸，切成大块，放入烤箱，好吃哦！:lol 要说会吃，在这我推举秋水云深姐姐。
那谁，E，心领了，谢谢
那贝，新玉米面有营养，你若是玉米面和南瓜煮粥，得先把南瓜煮熟了再放玉米面入锅，待玉米面煮熟与南瓜充分溶合后才好吃。南瓜切成像玉米粒大小的丁，熟得快，和玉米面煮在一起也好看。 从帖子及回帖里都能感受到，现在的心情很好，幸福:70) 做饭看来真的很麻烦
不过看到成果真的觉得很过瘾。。。 姐姐做的东西真精致。南瓜是这边的特产之一，这里的南瓜特好吃。
我最近也忽然对做菜有了浓厚的兴趣，每次看到好的菜谱都会认真地抄下来，可惜住的地方不能做饭，等有机会再尝试做一下。 夏夏，你叫大大、姑姑的人看到你叫我姐姐他们会有意见的，辈分可能要乱了。:loveliness:
女孩子天生就会做饭，等你有了自己的厨房之后，你会如鱼得水的。
时已深秋，多穿件衣衣无妨。
小鸟也:121) [quote]原帖由 [i]风的颜色[/i] 于 2008-10-20 16:52 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=554220&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
南瓜啊，铺上锡纸，切成大块，放入烤箱，好吃哦！:lol [/quote]
真没吃过烤的，我家没烤箱，我出南瓜你出烤箱？ [quote]原帖由 [i]蓝袜子[/i] 于 2008-10-20 16:47 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=554218&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
还真是巧手，把个南瓜做的如此精致 [/quote]
过奖啦，只要有时间和耐心，你也能把它做好。 [quote]原帖由 [i]梦夏夏[/i] 于 2008-10-20 09:22 PM 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=554348&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
我最近也忽然对做菜有了浓厚的兴趣， [/quote]
女孩子成家前的自然过渡～～:lol [quote]原帖由 [i]金色池塘[/i] 于 2008-10-21 08:33 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=554450&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
夏夏，你叫大大、姑姑的人看到你叫我姐姐他们会有意见的，辈分可能要乱了。:loveliness:
女孩子天生就会做饭，等你有了自己的厨房之后，你会如鱼得水的。
时已深秋，多穿件衣衣无妨。
小鸟也:121) [/quote]
恩，那改叫姑姑好了，不介意吧？呵呵。我也觉得着辈分完全被我自己给弄乱了。从天上掉下个大大开始。
我住的屋子后面就是池塘，每次往窗前一站就会想到姑姑您，呵呵。跟您说话就觉得亲切。
恩，也多多注意身体。 [quote]原帖由 [i]听风[/i] 于 2008-10-22 08:08 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=554995&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
女孩子成家前的自然过渡～～:lol [/quote]
其实小学时挺会做菜的。长大反而懒了，手生了。
现在回归到小时候了吧。 看到池塘姐姐写的湘北鸡做法，口水哗哗滴~俺老妈做的也特好吃，俺家也湘北滴，握手哈~
那南瓜粥好漂亮，一定也好吃，俺很喜欢吃南瓜，为此，俺婆婆每年都种南瓜。:lol
回复 16# 梦夏夏 的帖子
你屋后的池塘夏日是否生莲花？:118) [quote]原帖由 [i]秋水[/i] 于 2008-10-23 14:52 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=555615&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]看到池塘姐姐写的湘北鸡做法，口水哗哗滴~俺老妈做的也特好吃，俺家也湘北滴，握手哈~
那南瓜粥好漂亮，一定也好吃，俺很喜欢吃南瓜，为此，俺婆婆每年都种南瓜。:lol [/quote]
好久前不知你在哪个帖子后面说你是湘北人，我就认过你老乡啊，但是可能你没看见，现在再追认一次，呵呵，这次不行下次在认。还有咱老家的腊肉、腊蹄子、腊肠、腊猪肝也好吃。 [quote]原帖由 [i]金色池塘[/i] 于 2008-10-23 15:12 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=555622&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
好久前不知你在哪个帖子后面说你是湘北人，我就认过你老乡啊，但是可能你没看见，现在再追认一次，呵呵，这次不行下次在认。还有咱老家的腊肉、腊蹄子、腊肠、腊猪肝也好吃。 [/quote]
呵呵，，追认成功:handshake ！姐姐说滴东西好吃滴狠啊~还有过年打的糍粑，放在火上烤，香死~:loveliness: 楼上是湘北人，有没有湘西的啊。湘西的好吃的也太多了，血耙鸭、叶儿耙、腊鱼、酸萝卜什么的？有谁会做的，出个讲座贴啊！ [quote]原帖由 [i]秋水[/i] 于 2008-10-24 08:38 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=555849&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
呵呵，，追认成功:handshake ！姐姐说滴东西好吃滴狠啊~还有过年打的糍粑，放在火上烤，香死~:loveliness: [/quote]
呵呵，你俩就在这里诱惑大家吧:74) :72) [quote]原帖由 [i]蓝袜子[/i] 于 2008-10-24 15:52 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=556058&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
楼上是湘北人，有没有湘西的啊。湘西的好吃的也太多了，血耙鸭、叶儿耙、腊鱼、酸萝卜什么的？有谁会做的，出个讲座贴啊！ [/quote]
腊鱼、酸萝卜湖北也有么。
哎，说到腊鱼，我的口水啊，我喜欢吃。好在每个星期都有吃到。
不然这时候肯定心里痒痒的想回家去吃。 我特别羡慕会做好吃的的人，我会做的菜式都是比较粗糙的，简单好做的。
我现在天天回到家，累的什么都不想干，最高理想就是有人给我做好吃的，吃完还不用洗碗。:lol :lol [quote]原帖由 [i]蓝袜子[/i] 于 2008-10-24 15:52 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=556058&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
楼上是湘北人，有没有湘西的啊。湘西的好吃的也太多了，血耙鸭、叶儿耙、腊鱼、酸萝卜什么的？有谁会做的，出个讲座贴啊！ [/quote]
记得我小时候吃过的许多特色现在都吃不到了，现在那里路多了宽了，人来人往，也快成了闹集，许多当年那样传统制作手法炮制出来的美味现在越来越难吃到了。想吃的话经常去啊，或者找个湘西土生土长的姑娘做媳妇。 [quote]原帖由 [i]丁香[/i] 于 2008-10-25 10:18 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=556362&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
我特别羡慕会做好吃的的人，我会做的菜式都是比较粗糙的，简单好做的。
我现在天天回到家，累的什么都不想干，最高理想就是有人给我做好吃的，吃完还不用洗碗。:lol :lol [/quote]
这个理想并不遥远啊，呵呵~~ [quote]原帖由 [i]蓝袜子[/i] 于 2008-10-24 03:52 PM 发表 [url=http://www.hi-dg.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=556058&ptid=1088457176][img]http://www.hi-dg.com/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
楼上是湘北人，有没有湘西的啊。湘西的好吃的也太多了，血耙鸭、叶儿耙、腊鱼、酸萝卜什么的？有谁会做的，出个讲座贴啊！ [/quote]
貌似这些食品都属于非绿色食品，少吃健康
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