馨港论坛 » 营养健康 » 　冬季是吃鲫鱼的最佳季节

东阳夏雪 发表于 2008-11-13 16:12

　冬季是吃鲫鱼的最佳季节

　　冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，民谚也有“冬鲫夏鲤”之说。鲫鱼可开胃健脾、利水消肿、滋养通乳、清热解毒，对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。烹食鲫鱼，方法较多，以红烧鲫鱼与鲫鱼豆腐汤尤其鲜美。
　　鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，食之易生热，阳盛之体和素有内热者食之则不宜，易生热而生疮疡。还不宜与麦冬、沙参同用，不宜与芥菜同食。

　　另外，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃、去脏，却很少有去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)的，这样做出的鲫鱼——尤其是清炖、红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥腥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。

听风 发表于 2008-11-13 16:39

鲫鱼刺太多了，而且很坚硬

东阳夏雪 发表于 2008-11-13 16:54

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你不会慢点吃吗？:)

zwdzwd0606 发表于 2008-11-13 17:08

每经记者 黄清燕 发自上海

　　继奶粉和鸡蛋中检出三聚氰胺后，鱼类饲料中也被曝出含有三聚氰胺。

　　香港食物安全中心11日晚间公布，位于香港长沙湾的海鱼养殖场的一个鱼类饲料样本被验出含三聚氰胺，含量为百万分之6.6。据该养殖户表示，有关饲料为福州海马饲料公司生产的海马牌饲料。天津市水产局已委托相关部门对全市范围内的水产饲料进行三聚氰胺抽样检测。     :@ :@ :@ :@ :@ :@ :@

东阳夏雪 发表于 2008-11-13 21:12

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还有什么可以放心吃吗？:(

风往北吹 发表于 2008-11-13 23:03

鲫鱼豆腐汤，我喜欢。

菲儿 发表于 2008-11-14 08:19

:L :L :L :L :L

兰色 发表于 2008-11-14 16:46

嘛也别吃了，饿死得了

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